Salta presentó la 10° edición de la Semana Gastronómica con una propuesta de sabores, promociones y capacitaciones

El evento se desarrollará del 6 al 13 de junio con una agenda abierta al público, descuentos en establecimientos adheridos y talleres formativos para el sector, consolidándose como una cita clave del norte argentino.

El hotel Casa Real fue el escenario del lanzamiento oficial de la 10° edición de la Semana Gastronómica. El acto contó con la participación de autoridades provinciales, municipales y referentes del sector privado, reflejando el trabajo articulado entre la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta, el Ministerio de Turismo y Deportes de la Provincia y el Ente de Turismo de la Municipalidad de Salta.

La presentación estuvo encabezada por la secretaria de Turismo, Nadia Loza ; el presidente y el secretario de la institución anfitriona, Juan Chibán y Freddy Soria , respectivamente; el vicepresidente 4 de FEHGRA, Raúl Kotler ; el secretario General de UTHGRA, Pablo López , y el coordinador del Ente de Turismo municipal, Fernando García Soria . Durante el encuentro, se destacó el crecimiento sostenido de esta propuesta que fortalece el posicionamiento del destino, promueve la identidad culinaria local y genera un importante movimiento económico.

La agenda iniciará formalmente el sábado 6 de junio con el tradicional Torneo del Chef. Las jornadas subsiguientes se articularán bajo un esquema diario de especialidades en el centro de la ciudad y en los diferentes corredores gastronómicos, abarcando días temáticos dedicados a las pastas, cafetería y dulces, pizzas, sándwiches, y minutas, para finalizar con las clásicas empanadas y la cocina regional.

Al respecto, Loza señaló: “La gastronomía es uno de los grandes atributos que tiene Salta como destino turístico. Esta semana representa una oportunidad para seguir mostrando nuestra identidad y productos, y el talento de quienes forman parte del sector”. Asimismo, la funcionaria vinculó la iniciativa con el programa Sabor a Salta, impulsado originalmente bajo el Plan Estratégico de Turismo, el cual busca revalorizar la diversidad cultural y social plasmada en las recetas tradicionales de cada región.

Soria, por su parte, ponderó “el trabajo conjunto entre el sector público y privado para consolidar una propuesta que ya es parte del calendario provincial”, y remarcó “la importancia de seguir fortaleciendo la actividad como motor de desarrollo, potenciando la calidad y la esencia que distinguen a Salta a nivel nacional”.

Finalmente, en el marco de las actividades formativas, se anunciaron dos capacitaciones virtuales destinadas al sector. La primera, denominada Gastronomía con Identidad, se dictará el 9 de junio, de 9:30 a 11:30; en tanto, el taller Acercándonos al Km0 se llevará a cabo el 10 de junio, a partir de las 18.

Para conocer en detalle los locales adheridos, el cronograma completo y el mapa de promociones, los interesados pueden ingresar a las redes sociales oficiales de la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta.