Carros de comida callejera: “Se los intima varias veces, se les ofrecen opciones”, aclaró Emiliano Durand

La Municipalidad de Salta intensificó su plan para regular la venta de comida en la vía pública, con dos medidas que generaron revuelo: el retiro del icónico carro de papas con queso de Av. Belgrano y Siria, y el desalojo de puestos ilegales en el Parque San Martín.

El intendente capitalino Emiliano Durand, en diálogo con InformateSalta, defendió las acciones y aseguró que el objetivo no es perseguir a los vendedores, sino garantizar la seguridad alimentaria y el orden en la ciudad. “No podemos esperar que pase una desgracia para actuar”, sentenció.

Durand explicó que las medidas buscan proteger la salud de los vecinos, exigiendo estándares mínimos en la manipulación de alimentos. “El objetivo no es castigar, sino asegurar que la comida que se vende en la calle sea segura”, afirmó sobre los carros que, además se encuentran en espacios públicos.

Para ello, la Municipalidad ofrece cursos gratuitos de manipulación de alimentos, destinados a capacitar a los emprendedores. “No se trata solo de la cadena de frío, sino de evitar la contaminación, algo fundamental para prevenir intoxicaciones”, señaló.

El intendente destacó que, antes de cualquier desalojo, los vendedores reciben notificaciones y le dan muchas alternativas. “Se los intima varias veces, se les ofrecen opciones. Pero no se puede permitir que cualquiera venda sin controles”, subrayó.

Aunque reconoció la popularidad de algunos carros “tradicionales” entre los vecinos, advirtió sobre los riesgos latentes: “Hoy no pasó nada grave, pero puede pasar. Si un chico se intoxica al salir de la escuela, después vendrán los reclamos”.

Durand también enfatizó que la Municipalidad cuenta con programas de asistencia para quienes enfrentan dificultades económicas, pero insistió en la necesidad de reglas claras. “No se persigue a nadie, pero tampoco se puede hacer lo que uno quiera. Una ciudad necesita orden, con lógica y sentido común”, cerró.