La Provincia impulsa una estrategia regional para conectar la producción de los Valles Calchaquíes con nuevos mercados

La iniciativa busca ampliar la comercialización de la producción regional mediante la articulación de los distintos eslabones de la cadena caprina y ovina, desde la producción hasta la llegada a los mercados de consumo.

El ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión, encabezó una mesa de trabajo junto al secretario de Desarrollo Agropecuario, Diego Dorigato, en un encuentro coordinado por el asesor del Gobernador, Marcelo Córdova, que reunió a legisladores de los Valles Calchaquíes para abordar una estrategia de desarrollo productivo orientada a fortalecer la cadena caprina y ovina de la región.

Participaron los diputados provinciales Raúl Vargas (San Carlos), Rosario Tapia (La Poma), Fabio López (Molinos) y Patricio Peñalba (Cafayate), junto a los senadores Gonzalo Guaymás (Molinos), Rolando Guaymás (San Carlos) y Manrique Burgos (Cachi).

La iniciativa parte de una metodología orientada por la demanda, que propone identificar primero los mercados de destino y, a partir de allí, organizar la producción, la recría, la faena y la logística necesarias para abastecerlos. En ese marco, se analizaron alternativas para vincular la producción local con compradores institucionales, mercados urbanos y otros canales de consumo sostenido.

También se evaluó la conformación de una red de acopio y distribución que permita concentrar la oferta regional, optimizar la logística y mejorar el acceso de los productores a los mercados. La propuesta contempla además el desarrollo progresivo de espacios comerciales vinculados a la gastronomía y al turismo, potenciando la identidad productiva de los Valles Calchaquíes.

Asimismo, se abordaron aspectos vinculados al financiamiento, la capacitación técnica, la infraestructura rural y la regularización de la tenencia de la tierra, entendidos como factores que inciden directamente en el desarrollo de la actividad productiva y en la consolidación de circuitos comerciales.

El esquema fue concebido como una experiencia piloto con potencial de aplicación en otras cadenas agroalimentarias de la provincia, incorporando progresivamente nuevas producciones regionales y fortaleciendo la articulación entre productores, organismos técnicos y gobiernos locales.

El encuentro permitió definir una hoja de ruta conjunta entre organismos provinciales, legisladores y actores territoriales para consolidar un modelo de desarrollo productivo orientado al agregado de valor y la ampliación de mercados para las economías regionales.