Huertas escolares: educación, sostenibilidad y seguridad alimentaria

El Ministerio de Educación de Salta impulsa la seguridad alimentaria y la educación ambiental a través de huertas escolares en comunidades del norte provincial. Estas iniciativas no solo fortalecen la alimentación en los comedores escolares, sino que también promueven el autocultivo y la sostenibilidad en más de 25 establecimientos educativos.

Las huertas escolares vienen consolidándose como espacios de aprendizaje, donde niños y adolescentes adquieren conocimientos sobre el cultivo de alimentos esenciales, adecuados a las realidades culturales y geográficas de cada zona. Estas iniciativas no solo enriquecen la alimentación en los comedores escolares, sino que también fortalecen el vínculo entre la comunidad y la escuela.

La enseñanza y expansión de prácticas de autocultivo en más de 25 establecimientos educativos, es un eje central para el Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología. De esta manera, se empodera a estudiantes y familias de distintas comunidades indígenas y rurales, promoviendo el cultivo de huertas como una solución sostenible frente a los desafíos alimentarios.

Estas acciones se desarrollan durante estas vacaciones en el marco del Refuerzo Estival impulsadas por la Subsecretaría de Políticas Socioeducativas, en articulación con la Delegación de Asuntos Indígenas y la Fundación Siwok , para fomentar el autocultivo en los departamentos de San Martín, Orán y Rivadavia.