Atención: el "pez pene" que invadió las playas de la Patagonia es comestible y lo consideran un manjar

Técnicamente el Urechis unicinctus es un gusano marino y no un pez, pero esta semana fue furor en Chubut por ser el "regalo" que dejó la ciclogénesis.

La última ciclogénesis depositó en las playas de Chubut cientos de ejemplares de Urechis unicinctus , un tipo de gusano marino que por su extraña apariencia recibió el nombre de "pez pene" . Pasado el shock inicial, más de un residente en Comodoro Rivadavia empezó a buscar qué se puede hacer con los animales varados.

Técnicamente el "pez pene" es un gusano marino del grupo de los equiuros que suele vivir bajo el barro o la arena, en el fondo del mar, por lo que cuando aparece en un menú es una rareza .

Sin embargo, en países como Corea del Sur, China o Japón es posible encontrar una tradición gastronómica que los incluye .

Por ejemplo, en Corea del Sur existe una pieza de sushi llamada sashimi que puede prepararse con el "pez pene" , cuya carne tiene sabor suave y una textura que recuerda a la de las almejas, informó el sitio español Sabor Madrid .

También es posible prepararlo en vinagre o como pescado seco, como se hace en Japón, o bien frito o cocido en la olla , siguiendo la tradición culinaria china.

El alto contenido en aminoácidos le da al "pez pene" su sabor, pero además tiene propiedades medicinales: mejora la rigidez de la columna vertebral, sirve de cura de diversas dolencias en los riñones y hasta puede ser una suerte de viagra natural .

El único detalle en el caso de los cientos de ejemplares localizados cerca de Comodoro Rivadavia, en Chubut, es que fueron presa del fuerte oleaje y las alteraciones marítimas provocadas por el temporal, que los arrancó del suelo marino y los depositó en la playa.

Por ese motivo, ninguno de los animales es apto para el consumo humano en el estado en el que se encuentran .

Pero el aviso está hecho: el "pez pene" se puede comer, ya sea como sashimi, bocadito frito o en vinagre.